月亮的餅，照亮中秋。
人长大了，口味却留在了童年
哪个小孩子不喜欢过中秋啊
巴巴地蹲在家里，等着奶奶分月饼
一顿饕餮满足，才呼朋唤友出去疯玩
记忆中的老月饼，模样并不精致
却有着让人难以忘怀的味道
还未打开那层油纸，就弥漫出勾人的焦香和甜香
甭管多么小心地捧着吃，都会一口酥掉渣
更让人陶醉的，则是那饱满扎实的馅料
在不知添加物为何物的年代
它有着纯粹而本真的谷物香、坚果香、花果香
中秋将至，相聚不易
只有童年的月饼味儿，才能解乡愁这道题
月饼是落在人间的月亮，包裹着故乡，甜在心尖上。“月亮的饼”就像是从童年穿越回来的、小时候奶奶家的老月饼那种纯粹的乡味。
40多年来，前供销社的老师傅一直守着老手艺，手工和面做馅，土法压榨香油，再用柴炉微火烘烤……没有另类的添加和技法，却能一口知真味。
因为是现烤现发、费心耗力，老师傅年事已高，一年只会在中秋前后做40天左右，数量不多，去年提前一周就断货了。
所以想要品尝的食客，要把握时间，想要团购或定制的企业，也需要提前预定哟~
【支持团购与定制】月亮的饼·徽派酥月
前供销社老师傅坚守40年的古早味
非遗传承，手工制作，柴炉烘烤，现做现发
活动价¥108起，点开小程序购买▼
注：“月亮的饼”保质期是30天，收到之后，可以尽快食用哟~
月亮的饼
焦香、酥软、清甜，自然谷物的纯粹本味
月是故乡明，饼是老味香。一枚像月亮的饼，足以寄乡情。
它就像团圆时的场景一样， 没有什么花纹装饰，朴素的表面浑圆，甚至边缘烤得焦黑，如同月亮表面的自然肌理一般，显得格外的纯洁。看起来像月亮，吃起来又香酥清甜，故得名“酥月”。
一家人团圆，或者与挚友亲人相聚，月饼可以不图花哨，而是力求用料好、用心做。
新鲜烘烤的外皮，酥得有些掉了渣，还弥漫着谷物的焦香。咬下一大口，哇哦，直接化在了口中。
饱满的馅料也直往嘴里蹦，浓郁的芝麻香充斥整个口腔。
一嚼，更有味道，一点点金桔的清爽，一点点果仁的脆甘，一点点桂花的奇香，化腻解甜的同时，也碰撞出丰富的口感，让你一口难忘。
质朴的酥月会让浮躁的心，找到归属感和抚慰感。
这份属于中秋的甜，刚刚好，不过分油腻，不过分甜蜜，唇齿留香，还能吃出自然谷物的本味，让人倍感亲切、温暖如初。
你大可像小时候那样用手捧着吃，或者切成块与家人分享。在平常的日子，也能当作茶点，一杯清茶入喉，半枚酥月入口，享受惬意时光。
徽派酥月
前供销社糕点师，非遗手作，柴炉烘烤
“西望石滩三百六，倚天云树是徽州”，山好水好的古徽州向来令人向往。
在徽州婺源，有一种传统的中秋滋味——“酥月”。它始于唐宋，经由古人味蕾的挑剔考验，流传至今，依然保持着古老的制作工艺，甚至在周边地区也不多见。
40年间，从供销社糕点师，到徽派“酥月”非遗传承人，詹师傅的月饼抚慰了三代人的胃，连附近县市的顾客也慕名而来。凭着一股韧劲和认真，詹师傅日复一日、不断地手工劳作，将徽派酥月传承下来。
詹师傅用料选材很考究，他选了三种植物油入饼，分别当地的菜籽油、芝麻油，以及山茶油，正好分为3种油香口感。
婺源油菜花海是中国四大油菜花海之一，孕育出的菜籽油是特产。婺源还盛产山茶油，山茶果常年在连绵叠嶂的群山之中孕育，经云滋雾养，素有“东方橄榄油”之称。
馅料的主体芝麻出自江西，江西自唐朝起开始种植芝麻，史料记载“古饶州府盛产芝麻，以其颗粒大，饱满、纯黑而有光泽驰名中外”。
好材料是基础，好手艺则是秘诀。“黑馅肚，蜡黄皮，上刀山……”，这是詹师傅制作酥月的方式。
将当年新收的黑芝麻，经由小火慢慢翻炒至焦香，熟后碾碎，和入少量白砂糖，再加入桂花、金橘、花生仁点缀，每口都内涵满满，好像大肚子一样，俗称“黑馅肚”。
饼皮俗称“蜡黄皮”，需要先将面粉放进木制饭甑里蒸熟，再用手揉至劲道，加入鸡蛋以及植物油，暖玉色的饼皮，是新鲜植物油的自然呈现。
手起刀落，面饼和馅料被切割整齐，团圆包裹后，再用模具规整矫形，这是“上刀山”。
此外还要加上传统的炉火烘烤工艺，才能做出这原始口感。做好的酥月在锅中微火烘焙，需细心控制火势，火太大会过焦，火太小又熟不透，时时刻刻都要照看。
为了不生烟味，还搭了一个炉灶，烧硬木炭火。随着温度升高，月饼表皮逐渐从暖玉色转变为金黄色，酥香满屋，馥郁甜软，滋味悠长。一面烤好以后，再用铲子逐个翻身，烘焙另一面。每次烤制月饼时，整个村子都会飘着香气，馋嘴的孩子就央求着大人买来吃。
靠着娴熟的经验，以及用心的技艺，詹师傅做出一块又一块“月亮的饼”。因为是现烤，且用料较纯净，“月亮的饼”只有30天的赏味期，收到后，可以尽快品尝。
三种规格
一枚像月亮的饼，足以代表我的心
中秋佳节，赏月食饼，是国人不变的期盼与团圆。你总要吃一口“月亮的饼”，在远方，或是有家人的桌子旁。
今年，我们推出“手提包袱”的月饼盒包装，包袱，包福，不只延续着传统祝福，也带来一种朴实的优雅感，随手拎起就能走亲访友，那些吃不惯新式月饼的长辈，收到这份中秋礼，定会夸赞你的孝心。
包袱外裹着一道红底“腰封”，打开时颇具仪式感，拆过礼盒后，还能将素布作为桌席重复使用，节约复古。
包袱内也保留了古朴风格，一件2包，共8大块，用泛黄的油纸包裹着，让人重拾儿时的珍视与美好。
共有三个规格，分别用菜籽油、芝麻油和山茶油制作，都是植物油，吃素的人也可以食用。每款都好吃健康，看大家喜欢哪种油香。
温馨提示：
中秋节越来越近，“月亮的饼”中秋礼开始接受企业、团体个性化定制。您可查看详情页的细则，并扫描以下二维码添加客服，咨询相关事宜。
微信号：Shuizuizhongguo2
联系方式：13810637556
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