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【辟谣】新鲜葡萄上的“白霜 ”是农药？
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春风吹又生
本期我们要讲的是
新鲜葡萄上的“白霜”
表皮上有大量白霜的新鲜葡萄
【谣言】
新鲜葡萄上的“白霜”洗不干净
传说是农药？
实验
实验结果
备注：本次测试仅对该样品负责。
如结果所示，本次实验所取样品均符合国家食品安全农药残留量标准。若葡萄表面上的层层“白霜”是农药，那实验结果应该是农药超标、不合格，但本次实验结果恰恰相反。因此本次实验所使用的葡萄上的白霜并不如谣言所说是农药。
我们经常可以看到新鲜葡萄表面有一层“白霜”，这种霜既不是农药残留或长霉，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的天然蜡质，俗称“果粉”。这种蜡质是葡萄本身产生的、附着在葡萄皮上的。
科学家们通过先进的仪器测定得知，这些蜡质主要成分是一种果酸，另外也有一些长链脂肪酸、醛、醇、环状化合物等。
它们是防止葡萄水分蒸发的主要屏障，同时还让果实表面不容易因为湿度过高而滋生真菌，抵御病菌的侵染。
不仅仅葡萄会分泌果粉，李子、蓝莓、西梅等等好多水果的表面也都有这东西。它不溶于水，对人体健康也无害，所以没有必要洗掉。称“白霜”是农药实属无稽之谈。
葡萄上的白霜很脆弱，运输或者储存的过程中很容易蹭掉，所以白霜越多，说明葡萄品质越好。
解锁吃葡萄新姿势
是这样？
还是这样？
通通都不是
那要怎么吃葡萄才最好吃？
当然是
男（女）朋友喂最好吃
希望各位看客们都能吃到好吃的葡萄~
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小编可撩๑乛◡乛๑
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