小罐茶12周年，杜国楹不再“保留”
6月25日，“一场透明的发布会”成为了小罐茶走过12周年后，向业内外交出的答卷。在小罐茶创始人杜国楹的带领下，从诞生起就处在聚光灯下的小罐茶，在走过“大师作”带来的争议后，将“多做”视做发展准则：在产业链上游建立生态茶园，在产业链中游实现“8+1”的工厂协同布局，在消费端布局面向更多人群的小罐茶园、年迹等品牌……
值得注意的是，12周岁的小罐茶还在更加“透明”，通过“敢保真”战略坦然接受公众监督，让消费者未来有一天“闭眼入”。而持续反哺行业的小罐茶，也力将研发结果透明化，将开放专利技术让行业共享。下一个12岁，小罐茶还将在推动中国茶叶的透明化、诚信化上努力。
“坦然”的小罐茶
6月25日，小罐茶在超级工厂举办了“一场透明的发布会”。作为小罐茶的12周年“庆生会”，杜国楹依旧态度坦然，向公众讲述小罐茶发展历程的同时，也再次直面公众质疑。
从2012年开启寻茶之路到确定产品名称，再到2014年正式创立，再到2017年正式建立全国首条全自动茶叶灌装生产线……曾因多次创业史站在风口浪尖上的杜国楹，也给小罐茶带来了非一般的市场关注度。
“12年前，小罐茶的第一支寻茶团队上山。当时我曾和团队说，这是我带领大家的最后一次创业。我希望未来30年专注一件事情，希望中国茶叶的市场乱象能因小罐茶而提前终结，能够让用户简单、放心地喝上一杯好茶。12年过去，相信大家对于我愿不愿意坚守在茶行业的质疑，都烟消云散了。”杜国楹在现场表示。
2017年，一句“小罐茶，大师作”让小罐茶在中国茶叶界知名度大增。2019年，曾经的“小罐茶，大师作”也成为了小罐茶最具争议的话题。
彼时的小罐茶，面临着来自消费端“每个大师每年做两亿茶、大师必须是千手观音”等质疑声，以及行业层面对营销方式和包装形式的批评，虽做出回应称“‘大师作’指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶”，但仍未完全平息质疑声。
再次直面曾经的风波，杜国楹直言，“大师作”的字眼，确实给部分消费者带来了误解和困扰，并在发布会现场向所有受到影响的消费者表示歉意。
值得注意的是，当下的小罐茶也在力改“喝不起”的品牌形象。在杜国楹看来，“烟酒茶”、“琴棋书画诗酒茶”、“柴米油盐酱醋茶”构成了中国消费者自古以来的茶饮消费体系。
在消费端横向布局“多品牌”的小罐茶正在向茶消费品集团做出转变，已构建了针对“烟酒茶”需求的小罐茶品牌，针对“琴棋书画诗酒茶”的专业年份茶品牌“年迹”，以及针对“柴米油盐酱醋茶”的国民生活茶品牌“小罐茶园”。
“多做”的小罐茶
再次致歉的杜国楹，也在发布会上吐露了自己的心声：“在舆情发酵最严重的时候，一句‘少作，多做’的点评让我深深的记在了心里。”在杜国楹看来，如何携手10位非遗制茶技艺传承人和制茶大师，将传统的手工制茶方式升级成为标准化、工业化的智能生产线，成为了小罐茶风波过后的首要任务。
《消费钛度》了解到，在产业链上游，小罐茶建立了安溪铁观音生态茶园、黄山休宁生态茶园及凤庆滇红基地，从而实现了“从茶园到茶杯”的全产业链标准化布局；在产业链中游，小罐茶实现了“8+1”的工厂协同布局，即凤庆、安溪、武夷山、勐海、福鼎等八家初制工厂，与一家业内首个以工业4.0标准建立的超级工厂。
《消费钛度》在小罐茶超级工厂中看到，该工厂已最大化程度实现了无人或少人的操作。新鲜原叶在上游工厂经过初制加工后被送至超级工厂进一步精制加工。小罐茶与IBM合作开发的AI挑茶机器人，可以自动完成毛茶的筛拣除杂工作；全自动智能生产设备自动完成上罐、除尘、灌装、检测克重、充氮、封口、装盒、塑封等流程。
同时，在研发上的投入也成为了小罐茶“多做”的最好证明。成立12年以来，小罐茶总投入2.8亿元研发费用（经审计），投入1.5亿元制造设备，在工艺方法、装置设备方面已有专利135项，研发投入和技术成果在茶行业中位列第一。
此外，小罐茶还成立了六大研发中心，通过产学研三方工作，集合一流资源。目前，小罐茶已有近百位茶专业科班出身的优秀人才，从鲜叶原料，到生产加工，再到专业评审，以科学的方法、严苛的标准，全程守护一杯有标准的中国好茶。
在盘古智库高级研究员江瀚看来，自创立以来，凭借其独特的品牌理念和优质的产品质量，小罐茶迅速在市场上获得了一定的知名度和美誉度。同时，小罐茶还不断创新产品线和提升服务质量，以满足消费者日益增长的需求。小罐茶当下的发展势头积极，未来有望继续保持领先地位。
“透明”的小罐茶
值得注意的是，在“一场透明的发布会”中，小罐茶也在自身12周年之际对行业进行了更多回馈。发布会现场，杜国楹宣布，小罐茶将正式开启“敢保真”战略，推出“1363”保真体系。
据了解，“1363”保真体系具体包括：一大宣言、三大保真、六大保障以及三大郑重承诺。一大宣言，即每一泡好茶都由公证处公证；三大保真，即年份保真、山头保真、安全保真；六大保障，即产地保障、原料保障、工艺保障、品级保障、年份保障、品控保障。此外，小罐茶还公布了免费试喝、7天免费退货、假一赔十的三大郑重承诺。
事实上，茶行业近期的“天价茶”、知名博主“打假”西湖龙井等事件正在引发热议，茶行业的产地造假和年份造假等现象让消费者表示“茶叶买卖水太深”。在杜国楹看来，中国从来不缺好茶，中国茶缺的是信任。小罐茶要接受公众的监督，让消费者未来有一天“闭眼入”。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，小罐茶的“敢保真”战略，是小罐茶在整个中国茶行业步入健康、良性、有序的发展节点下，对消费者合法权益的保障。“敢保真”战略让中国茶行业更加规范化、专业化、品牌化，小罐茶在引领中国茶行业保真方面正在做实事。
同时，将全链流程透明化的小罐茶，也力将研发结果透明化。杜国楹宣布，小罐茶将开放专利技术，与全世界共享创新成果。“非遗制茶技术不属于任何人，而属于社会，是中国传统茶文化重要的组成部分，我想今天仍然应该分享给这个时代。”杜国楹表示。
在杜国楹看来，小罐茶的第一个12年，在推动中国茶行业的工业化、标准化。下一12周年，小罐茶的任务是推动中国茶行业的透明化、诚信化。
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