吃过的朋友都说：“到新疆，也买不到品质这么好的吊干杏”！

这次为大家推荐的，是拥有奥斯卡品质的新疆吊干杏——来自新疆32四团，只选大红杏。

听说在全国1万人中，只有1个人吃过四团吊干杏哦，真的是很有口福了！

新疆四团吊干杏，没有添加剂，不是冻干，不是烘干，自然晒干，所以它不仅仅是甜，还有大自然的果香风味。一口咬下去，就像一个小型柿饼。

吊干杏的外皮，被果糖染成了不均匀的焦糖色，在阳光下看起来玲珑剔透，红艳艳的，看着就无比诱人。

紧致厚实有弹性的果肉，吃起来就是自然的蜜甜。

当然，还会夹杂着的一丝丝杏子自然的酸，大大丰富了吊干杏的风味。自然的杏子香，一点都不腻，一吃就停不下来~

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吊干杏保留了杏子的营养，富含蛋白质、维C、维生素E，和钙、磷、铁等微量元素。

每天吃一些，不但解馋，不增加身体负担。还可以泡水喝，就是一杯杏茶，也是十分的好呢~

另外，杏核千万不要丢掉，里面的杏仁属于可食用甜杏仁，可以直接吃。

特别要注意，一般人群均可食用，但孕妇和糖尿病人忌食哦！

1

树上杏干，产量稀少

吊干杏，又称为“树上杏干”，是指成熟于树上的鲜杏，受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，在树上慢慢的自然风干。

因其特有的天然品质与独特风味，在新疆被奉为杏干极品，颇受欢迎。

但因该杏季节性强，不易贮藏和运输，全年产量不足300吨，故价格居高不下。

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树上干杏，有三绝：

一：目视生硬如铁，入口含之自化如饴，投入杯泡为杏茶，茶与杏风味独具；

二：香味独绝，肉干甜而不腻，仁大香脆，果香突出；

三：与其他果品不同，该杏不易生虫，不易串味。

2

长在天山脚下，万年雪水灌溉

新疆种植地很多，但是以阿克苏四团最为上乘。

四团，指的是“新疆兵团农一师四团”，位于中国和吉尔吉斯交界处，地处天山最高峰托木尔峰雪山下。

因为当地自然条件优越，又被誉为“戈壁绿洲”、“自然森林”~

当年，从伊犁引种吊干杏，再加上精心种植，四团出品的吊干杏品质非常高，基本上认准这几个字就妥了。

阿克苏四团身处全疆稀有的峡谷风小气候，小盆地周围是天山延伸带的低山，所造就的山谷风和四团绿洲镶嵌的砾石戈壁，进一步加大了昼夜温差。

南疆作为极度干旱区，常年降水量极少，但因为有着丰富的天山融化雪水灌溉，从不缺水~

而成熟脱落下树后的吊干杏，全部均用流动的天然雪融水冲洗，可谓是“贵族待遇”！

要知道，城里人想喝上一口雪融水，可是好贵的~

这里海拔高达2200米，昼夜温差大，每天16小时的超长光照，太阳总辐射量仅次于青藏高原，几乎不长虫。

因而积累了大量糖分的鲜杏果，也就又大又甜，圆润如珠，格外清香~

在树上经自然风干，把风味和糖分都更加浓缩，光鲜果便已达到了如蜜饯般香甜，更别说杏干了！

雪山下的果园，不下雨，缺从不缺水。

这种不可复制的地理环境，和没有任何工业污染，造就了四团瓜果优良的品质。

3

不是所有吊干杏，都能成为四团吊干杏

在新疆，大部分吊干杏树种变异，农民投入逐年下滑，有部分吊干杏，脱离了核心小产区后，品质差异就变得非常大。

在此背景下，二象限直接参与到果园种植中来，更用心地保证吊干杏的品质。

品质的保证，首先从果子的基因开始~

在新疆，吊干杏的种类有几十种，好多都没有名字，传统吊干杏，是由红杏、小杏、糖块杏、吊干杏等几十种红杏混杂而卖的。

二象限却“反其道而行之”，始终坚持32品级标准，严选自基因纯正的大吊红杏树种，而且还必须是9成熟！

能达到32品级标准的，基本是右边的这种大厚圆的叶子，左边这种多叶多果，无论大小，口感都达不到32标准。

其次对于果园的筛选，也是十分严格！

四团有13个连队，只有3连，4连，工程连的戈壁土地算是zheng宗的，这种土地种出来的杏果甘甜，有果香味，单是兵团就排除了三分之二……

这样下来，核心产区的产量也少了很多！所以咱们吃到的每一颗，都是来自严密精选，都无比稀有！

2015年，四团杏干更是取得了“绿色食品A级”证书，使其登上了新疆杏类的顶级宝座~

对于吊干杏的晾晒也是遵循自然，为此还投资了专业晾棚，以防止在露天晾晒中遇到极端天气，遭受蚊蝇污染。

还配备了1000平米仓储冷库，保证干果和鲜果正常保鲜。

从枝头到手头，不做任何添加处理，圆润饱满，Q弹无涩口，来到你面前的就是这样的吊干杏~

因此，并不是所有吊干杏，都能成为四团吊干杏的。只有阿克苏四团吊干杏，才叫四团吊干杏。

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能找到纯正味道的吊干杏，已是难得，还要做到好品质，更是“稀中珍果”，难怪说全中国1万人中，只有1个人吃过四团吊干杏！